ファイル出力 "ファイルに書き込む文字列" | Out-File "出力ファイルパス"

PS C:\Work> "あいうえお" | Out-File sample.txt -encoding UTF8

エンコード指定しないとUTF-16になるみたい。
これだとCSVで出力してもexcelでうまく認識しない。


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